Il riso è la nostra passione!

Vialone Nano in sacchetto di juta
  • Vialone Nano
  • Vialone Nano in sacchetto
  • Vialone Nano in sacchetto
  • Vialone Nano in astuccio
  • Vialone Nano in sacchetto di juta
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Nasce nel 1937 dall’incrocio tra il Vialone ed il Nano. È molto apprezzato per il chicco compatto, morbido e leggero, meno sgranato del Carnaroli, e quindi scelto da coloro che amano i risotti più fluidi e le insalate più soffici. Appartiene ai risi semifini, quindi presenta, un corpo piccolo e tondeggiante, molto ricco di amilosio. È ideale per le preparazioni di grande cucina, in alternativa al Carnaroli. Ha una grande capacità di assorbimento e una buona crescita in cottura. Mostra una particolare capacità di legarsi a zucche, lumache e selvaggina.